上海月饼—红豆沙+肉松馅

呛呛呛。。。真开兴我的上海月饼出来了哟~~~

 

 

这款月饼一直都是我想做的咯。。材料真的很简单，在很多格友家都有出现这款上海月饼，我也看很久了。。都看到我心痒痒了很久丫~~~

 

 

所以食谱抄了很久。。在等等等。。因为要配合“天时”，“地利”与“人和”！！结果就在靠近中秋节时，老公家会自家搞个迷你月光会。所以才激发了我的勤劳丫~~~~

 

 

本来的计划是想弄芋泥馅+肉松。但后，总是计划赶不上变化。。。哈哈。。因为等到当天朋友提醒我，芋头馅最好是要在前面几天做好。因为要在当天做，就还要等芋泥变凉。

 

 

哎呀。。这根本都不合适我丫。。因为我是要等晚上两个呱都睡了，才能开工弄上海月饼啊。。如果要等到芋泥馅变凉，我岂不是要等到凌晨三，四点了！晕~~

 

 

所以费事就要去烘培店买馅料了。要买芋泥馅但不能散卖，必须买两公斤！就要换买莲蓉馅，但卖完了咯。。所以就换了买这个红豆沙馅因为有一公斤包装咯。。

 

 

 

我是贪心的咯。。第一次做的我竟敢敢用了双倍分量来做。因为蓝老师的分量只可以做七粒。（我贪心觉得七粒很少）

 

在开始做的时，表皮馅是不难，而豆沙塞肉松也是还好。但。。。在表皮包裹豆沙馅就开始冒冷汗了。。。。。。因为很难弄平均，还有形状也很难调整。所以我大多数的时间都用在包裹与整形了。。。。晕~~

 

 

 

嘻嘻。。就皇天不负苦心人，好彩成品还可以见人。豆沙加肉松 - 甜中带咸，口感是不错。
 

 

这上海月饼从开始准备到烘出来要两个小时吧。。两个小时弄出十八粒。。（哈哈。。可能因为我不是用电子秤的关系吧。。）

 

食谱来自鲤鱼蓝蓝

 



A料:PLANTA 120G,糖 40G,淡奶 1 1/2 TBSP
B料:芝士粉 1TSP++(我放 2 TBSP),粟粉 1 TBSP,低粉 180G

*把A料打至松发,加入B,呈软面团
*把面团放入冰箱冷藏20分钟,取出分7份(45G)
*包入馅料(加咸蛋约52G)
*预热烤箱,180C,约30分钟
*烤至约10分钟时,扫蛋黄

 

 

进烤箱了丫~~~

十分钟后拿出来扫黄在放点黑芝麻

热腾腾出炉了~~~

 

切开看里面红豆沙+肉松 （这个很难拍，怎样都捉不出美感。。唉）



祝各位来我家坐坐的俊男，美女格友们

中秋节快乐哟~~~

月圆人圆事事圆满！

 

 

 

 

提灯笼去了

 

好快一年一度的中秋节又，快要来临了啦~~~ 今年在农历七月就看到很多商店大卖灯笼了。。。所以就手脚快快带大宝贝去选灯笼啦。。。她嘛。。一看，就选了这款电子Barney灯笼了。。所以就这样牵回家玩了啦。。

 

 

置于妹妹嘛。。就玩姐姐去年的Sotong电子灯笼啦~~~ （嘻嘻。。妹妹懂事的话肯定会讲妈咪偏心。。）

妹妹提灯笼照，都是蒙蒙的。。因为她一直动来动去咯。。而且不会玩灯笼，一拿在手上就猛丢去地上了。所以没办法拍照咯。。。

 

所以就姐姐入镜啦~~~~~

祝各位姐姐，哥哥们中秋节快乐哟~~~~

 

 

今年的中秋节家里（就在今晚）会搞一个十多个人的小小的月光会，我就在昨晚准备的上海月饼。。。（哈哈。。好彩成品可以见人啊。。）前晚作了菜燕月饼，结果不合格啦~~ 就在准备了Yogurt Drink菜燕咯，还会我们会自己烤Pizza吃。。。呵~~其它就食物由我家婆与堂妹准备啦。。。

 

 

过几天才来上“上海月饼”文章和迷你月光会啦~

 

 

 

 

大宝贝与黑青

 

 

呜~呜~呜~~ 我的脸好痛噢~~ (哎呀。。脸上的瘀青痛你在哭啊。。妈咪跟你拍照，你摆明都是在笑嘛~~~ 晕。。)

 

  

 

 

 

看到这篇其实是要记载的是，我家大宝贝的脸被黑青找上啦！！

其实故事是在上个拜四的时候啦。。。
 

当时午餐时间，我在跟旧同事一起吃午餐。吃到一半的时候电话响，来电显示是保姆家的电话。接听后，保姆就讲了大宝贝放学回到家，发现她的脸有瘀青红肿。就讲到瘀青很长，问大宝贝为何脸有瘀青？就一下讲同学打她，一下又讲同学推他跌倒。。
 

所以保姆不放心，就打电告诉我，叫我打电去问老师什么事。因为如果真的是被同学打的话在学校就变得不安全了丫。。。

 

当时的我在外面吃午餐，听后觉得不是什么大伤，所以还是可以很理解小孩在学校受点小伤是难免的咯。心想，回到办公室才来打电给园长问看大宝贝脸怎么红肿。

但盖了保姆电话十分钟左右电话又响了。。嘻嘻。。这次来电是幼儿园的园长啦。。想必她是要告诉我发生什么事了。

 

 

园长告知，早上大宝贝在课室坐在椅子上。班上有个同学很调皮抢了她的椅子，结果大宝贝就跌倒脸撞到座子，脸就出现红肿。老师当时在学校有替她消毒搽药了，园长怕马上打电通知家长会担心。所以就等到大宝贝回到家才打电告诉家长。还一直说着不好意思。。

 

 

其实我是可以理解的。跌倒瘀青是没什么啦。。如果真的是被同学打到瘀青的话。。嘻嘻。。就会很担心了。。

 



呛呛呛。。看我的脸。。

妹妹要讲："其实我姐姐很调皮的，这点小伤姐姐不怕的啦。。嘻嘻"